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188比分直播网:最典型的几次公共卫生事件

时间:2020/3/29 15:09:41   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:一次是发生在1910年的东北肺鼠疫。主导医学防疫的马来西亚华人伍连德最早发现东北鼠疫"人传人"的传播途径,设计出"伍氏口罩",之后也提出一套名为"卫生餐台"的合餐模式,即我们今天酒席桌上的转盘与公筷公勺——”法以厚圆木板...
一次是发生在1910年的东北肺鼠疫。主导医学防疫的马来西亚华人伍连德最早发现东北鼠疫"人传人"的传播途径,设计出"伍氏口罩",之后也提出一套名为"卫生餐台"的合餐模式,即我们今天酒席桌上的转盘与公筷公勺——”法以厚圆木板一块,其底面之中央镶入一空圆铁柱,尖端向上,将此板置于转轴之上。则毫不费力,板可以随意转动。板上置大圆盘,羹肴陈列其中,每菜旁置公用箸匙一份,用以取菜至私用碗碟,而后入口" .这套办法只是改变了餐桌的形式,并且随菜碟增加一副"公筷",简单合宜又不失中餐的乐趣,慢慢成为中餐馆和华人家庭喜欢使用的方式。有些地方的餐馆还开始了使用"一次性"筷子的做法,广受欢迎。第二次公共卫生事件是发生在2003年的“非典”,疫情让很多餐馆都暂时取消了合餐。同年5月,中国饭店协会发布了《餐饮业分餐制设施条件与服务规范“,申请国家质检总局确定该标准为"强制性国家标准" .2020年新冠肺炎疫情暴发,分餐制的话题再次成为关注焦点,上海市文明办写给上海市民的《关于使用公筷公勺的倡议书》里就提出,”飞沫传播和接触传播是新冠肺炎传播的主要渠道……合餐制易带来疾病传播,筷来箸往为病菌扩散打开方便之门" .

分餐制是比合餐制更卫生的一种聚餐方式,但为何从合餐到分餐的改变不能立竿见影?一百多年前伍连德或许说出了原因用户:从卫生角度来说,”最善之法,莫如分食",但是结合上千年沉淀而来的社会习俗和中国饮食文化等原因,由合餐到分餐的改变不是一蹴而就的,过程会伴随大众心理文化转变温和进行。

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